Caio Fernado Abreu

“…tenho me sentido legal. Mas é um legal tão merecido, batalhado…”

Caio Fernado Abreu

Arruinando sua Dieta:

Encarar uma dieta não é fácil. Pesquisas recentes apontam que a maioria das mulheres desiste do regime após oito dias. Segundo o médico especialista em nutrologia Cristiano Merheb, a grande dificuldade não é perder os quilos em excesso, mas sim manter o peso atingido.

“O sucesso de uma dieta deve ser medida depois de alcançado o peso. Por isso, a manutenção deve ser valorizada”, diz o médico. Para ele, nem sempre a gula é o principal obstáculo para emagrecer, mas que deve ser tratada com um enfoque puramente dietoterápico. “Sem remédios”, completa. A pedido do Terra, ele lista os principais problemas que podem arruinar a dieta:

1) Escolher o motivo errado para se iniciar uma dieta
O principal motivo para o fracasso do regime é começar um baseado em motivos errados, tais como entrar em um vestido para o casamento, emagrecer para o verão etc. Depois, os problemas acontecem com a escolha do método, pois dietas que prometem milagres são incapazes de oferecer resultados definitivos, são irresponsáveis e prejudiciais a saúde. O importante é realmente decidir mudar de vida e ter saúde de maneira definitiva. Procure profissionais responsáveis e competentes, evite medicamentos e muito cuidado com dietas da moda.

2) Seguir dietas da moda
Receitas prontas para emagrecer trazem, na opinião do especialista, apenas desequilíbrios energéticos. Pois as dietas não são individualizadas, ou seja, não levam em consideração que cada indivíduo tem suas necessidades nutricionais específicas de acordo com peso, idade, sexo e objetivo do tratamento. Por isso, é bom desconfiar de dietas que prometem perda rápida e milagrosa de peso. O que ocorre, usualmente, é uma perda de água do nosso organismo, o que, realmente, reduz temporariamente o peso e pode levar até a desidratação, mas não significa emagrecimento real. Tem várias dietas suspeitas, como Dieta da Lua, da Sopa, dos Sete Grãos, do chá, do abacaxi, da clara do ovo, da hidratação etc.

3) Uso abusivo de medicações anorexígenas
Os remédios que, de alguma forma, tiram a fome são amplamente difundidos no Brasil e são os responsáveis por grande parte dos casos de obesidade na sociedade atual. Como tiram a fome, geram crises energéticas no corpo e podem levar à desnutrição e a efeitos neurológicos severos, como depressão, distúrbio bipolar e pânico. Além do que, se usados durante longos períodos, causam ganho de peso se a pessoa parar de tomá-los.

4) Depositar toda a confiança somente nos profissionais, quando, na verdade, a solução está dentro de você
Primeiro, pesquise o que determinado médico faz. Se o profissional prescreve medicamentos tarja preta (anfetaminas) como base de tratamento, fuja. Não se baseie apenas nos resultados obtidos por outras pessoas. Isso não é prova de capacidade e responsabilidade por parte do profissional, uma vez que tais objetivos podem ser alcançados de forma bastante insalubre.

5) Excesso de informação desencontrada
Todos os dias surgem informações e pesquisas novas sobre dietas de emagrecimento. O melhor é ter cautela para filtrar os dados e onde buscar informação. O tempo dirá como proceder a respeito das novidades que a toda hora aparecem. Bons e eficazes produtos ficam; os ruins desaparecem.

Fonte: Terra

Porque Aveia Emagrece?

De acordo com especialistas, a aveia, mais do que um simples complemento alimentar, é uma grande aliada para a perda de peso.

A conclusão é de uma pesquisa realizada recentemente pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Resultados iniciais do estudo mostraram que, quando o cereal é introduzido em uma dieta de baixa caloria, a perda de peso é bem mais significativa: 60% maior.

Segundo a professora Ana Maria Lottenberg, coordenadora do estudo, nos 16 dias da fase inicial, sem qualquer outra mudança no estilo de vida além da dieta, os pacientes que consumiram aveia chegaram a perder cerca de 2,6% do peso corporal. O mesmo não aconteceu com voluntários que, durante o teste, ingeriram uma cápsula semelhante, porém, sem aveia.

“Quando as pessoas ingeriram placebo (comprimido sem aveia), a média foi menor, 1,5%. Esta diferença pode ser explicada pela sensação de saciedade daqueles que comeram o cereal”, diz.

A aveia é rica em beta-glucana, uma fibra solúvel que, além de deixar o bolo alimentar por mais tempo no trato digestivo – o que mantém a pessoa satisfeita -, reduz a absorção de gordura e glicose, que são excretadas nas fezes, além de ajudar a baixar o colesterol ruim (LDL).

Segundo Ana Maria, essa fibra, também presente em outros grãos integrais como centeio, cevada e trigo, contribui ainda para a redução do diabetes e doenças cardiovasculares – frequentes em quem sofre de obesidade.

Embora a aveia possa ser utilizada em todas as refeições, é importante restringir a quantidade diária, adverte o estudo. Em excesso, ela pode fazer até mal à saúde.

“Mesmo que a fibra traga muitos benefícios e seja rica em proteína, vitamina E, cálcio e zinco, em excesso ela diminui consideravelmente a absorção de gordura pelo corpo, prejudicando a captação de outros nutrientes”, alerta a nutricionista Renata Pigliasco.

Por isso, o recomendado, segundo Renata, são duas colheres de sopa de farelo de flocos grossos por dia. “E para completar a dieta, muita água para ajudar o intestino a funcionar regularmente e não haver prisão de ventre”, aconselha a nutricionista.

Confira duas receitas com aveia:

Pudim de aveia

Ingredientes
½ xícara de açúcar
4 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de aveia
100 g de polpa congelada de cupuaçu
2 colheres de sopa de margarina

Modo de fazer
Para a calda, despeje o açúcar na fôrma e derreta-o em fogo baixo até que adquira uma cor dourada clara. Adicione 1 xícara de água, aumente o fogo e espere formar uma calda homogênea.

Para o pudim, bata os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Despeje na fôrma onde está a calda. Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria a 180°C.

Biscoito

Ingredientes
1 colher de linhaça
½ xícara de óleo de canola
½ xícara de aveia
3 colheres de ervas aromáticas picadas
1 pitada de sal

Modo de fazer
Hidrate a linhaça em 1 colher de sopa de água. Misture com os ingredientes até formar uma massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 5 minutos. Com um rolo, abra a massa. Corte os biscoitos e disponha-os em assadeira. Polvilhe por cima aveia e leve ao forno previamente aquecido. Asse por 10 minutos.

Fonte: Terra

Combinações espertas!

A união de um alimento com outro pode melhorar a absorção de um mineral ou potencializar vitaminas…

Você pode ganhar inúmeras vantagens com as combinações que faz nas refeições. A nutricionista funcional, Elaine de Pádua, da clínica DNA Nutri, de São Paulo, mostra alguns pares perfeitos da dieta!

*Feijão com vitamina C (limão, laranja, acerola ou caju)
A quantidade de ferro obtida por alguns alimentos é muito pequena sem a ajuda da vitamina C. O feijão, por exemplo, é rico em ferro, porém, nosso organismo só consegue absorver cerca de 10% desse mineral. Se vier acompanhado de um alimento rico em vitamina C, como um suco de frutas cítricas, a absorção poderá aumentar até 40%, por conta das reações químicas que ocorrem em nosso organismo. Assim, essa combinação é uma ótima aliada para quem quer evitar a anemia.

*Feijão com arroz
A combinação dos dois é perfeita e um complementa o outro. O arroz é pobre no aminoácido lisina (um dos componentes da proteína), que é encontrado em grande quantidade no feijão. Já a metionina (ajuda no crescimento ósseo e na formação de colágeno) é pobre no feijão, mas tem de sobra no arroz. Além disso, a dupla também equilibra o índice glicêmico. Enquanto o arroz sozinho, principalmente o polido (arroz branco), pode disparar as taxas de açúcar e insulina na circulação, o feijão tem o poder de conter esse efeito, o que faz a glicose ficar estabilizada. A mistura é, portanto, bem-vinda para manter a glicemia em níveis adequados e diminuir o risco de diabete no futuro.

*Banana com canela
Uma boa ideia seria adicionar a canela em preparações com alto teor de carboidratos como, por exemplo, arroz, doces e banana, pois ela diminui o tempo de esvaziamento gástrico, bem como o da glicemia, após ingestão de uma refeição. A combinação dela com a banana, além de ser saborosa, evita a compulsão por doces e chocolates, principalmente no período da tarde. Além disso, a banana contém magnésio e potássio, essenciais para evitar os beliscos em geral.

*Iogurte com fibras (probióticos e prebióticos)
Os prebióticos são considerados fibras alimentares, que estimulam bactérias “benéficas” presentes no intestino. Já os probióticos são definidos como micro-organismos viáveis, presentes em alimentos industrializados, como iogurtes e leites fermentados, que afetam beneficamente a saúde do hospedeiro por promoverem o balanço da flora intestinal, sendo fundamentais para uma boa colonização. Por isso, para quem quer evitar o acúmulo de gordura abdominal pode investir nesta combinação.

*Ovo com azeite (óleo de canola, de soja, etc.)
O ferro existente no ovo possui uma baixa biodisponibilidade, ou seja, as substâncias presentes nele (quelantes) formam com o ferro compostos insolúveis que não são absorvidos. Mas a gordura, como o azeite, melhora a absorção do ferro e das vitaminas A e D.

Fonte: Revista Shape

5 erros na musculação

Estes podem ser os motivos que atrapalham os resultados da malhação a aparecerem no tempo certo.Você está ralando nos exercícios de musculação, mas parece que os músculos não querem nem pensar em aparecer? Fique atenta às dicas do professor e sócio da unidade eTower da Monday Academia, Isaías Rodrigues, e dê a volta na situação.

1. Falta de aquecimento
Não aquecer o corpo nas primeiras séries da musculação pode ocasionar sérias lesões ou provocar tendinites e inflamações nos ligamentos e tendões. Procure fazer um pré-aquecimento de 5 a 10 minutos na bicicleta, elíptico ou esteira, para ativar o metabolismo e elevar a temperatura corporal. Depois, faça os exercícios com 70% da carga indicada nas duas primeiras séries.

2. Bate papo durante os exercícios
Quando fazemos qualquer coisa sem a devida atenção, com certeza temos que repetí-la para obter sucesso. Nos exercícios físicos acontece o mesmo. Distrações, conversas e longas pausas entre as séries podem provocar um retardo na obtenção dos resultados desejados. Sem contar que sua execução de qualquer jeito pode desencadear lesões.

3. Falta de intensidade
Devemos sempre buscar o máximo da capacidade dos nossos músculos durante os exercícios localizados. A falta de intensidade deixa parte das fibras musculares sem estímulo para a evolução muscular.

4. Falta de consistência e regularidade
Quando treinamos musculação regularmente, os músculos ficam cada vez mais resistentes e fortes. A quebra na consistência (falta de foco e distrações) ou na regularidade da prática levará a uma ineficiência do treinamento e, por consequência, zero de resultados.

5. Falta de variedade
O corpo humano se acostuma rapidamente com os mais diversos estímulos. É muito importante buscar, sem exageros, a fadiga e o esgotamento das fibras musculares durante uma determinada série de exercícios. Para isso, mude a série ou o estímulo a cada 4 semanas.

Fonte: Revista Shape

Dany Bananinha – Nutrição:

Dany Bananinha

nutrição funcional
A assistente de palco de Luciano Huck, que foi rainha de bateria da Viradouro, tem lá seus segredinhos para manter o físico impecável. Orientada pelo endocrinologista Fabiano Serfaty, do Rio de Janeiro, ela investe em um método de reeducação alimentar em que a estratégia é diminuir radicalmente o percentual de gordura e criar condições para o aumento da massa magra. Com mais músculos, o corpo acaba acelerando o gasto calórico, mesmo em repouso. “Para permitir esse aumento de massa magra e a diminuição da gordura, recomendo à Dany consumir proteínas de alto valor biológico, ao mesmo tempo em que sugiro a diminuição da ingestão de carboidratos, principalmente os simples, como os pães e as massas brancos”, explica o especialista. Serfaty também dá preferência a alimentos funcionais e que, além de compor uma dieta equilibrada e pobre em calorias, beneficiam a saúde de um modo geral. Por isso, ele privilegia frutas, verduras, legumes e peixes no cardápio da celebridade.

Coalhada: contém probióticos, microorganismos que auxiliam no equilíbrio da flora intestinal e que impedem a proliferação de bactérias patogênicas, evitando, portanto, uma série de doenças. Dany costuma tomar um copo por dia.

Linhaça: com potencial antioxidante, reforça o sistema imunológico, reduz inflamações e ainda regula o trânsito intestinal. Dê preferência à linhaça dourada. Para tirar proveito, Dany consome 2 colheres (sopa) da semente triturada por dia, misturada à coalhada ou ao leite de soja.

Salmão: fonte de proteínas, favorece o aumento de massa magra. Também reduz os níveis de triglicérides e de colesterol total no sangue, além de evitar a flacidez. Para garantir esses benefícios, Dany consome pelo menos um filé médio do pescado, uma vez por semana, grelhado ou assado.

Uva: possui flavonoides, resveratrol, quercitina e compostos fenólicos, conhecidos como antioxidantes. Minimiza males provocados por substâncias derivadas dos agrotóxicos, protegendo a saúde. A famosa come um cacho de uvas pequeno pelo menos três vezes por semana.

Soja: o alimento tem função antioxidante e é rico em isoflavonas, substâncias que retardam o envelhecimento. Seu consumo regular ajuda a prevenir males como o colesterol alto e o diabetes. No dia a dia, a loira prefere o grão cozido e consome pelo menos 1 colher (sopa), em uma das refeições principais.

Os 5 alimentos-chave do menu da Dany: coalhada, linhaça, salmão, uva e soja. Outros itens que não podem faltar na sua geladeira: peito de peru, palmito, azeitona, espinafre, brócolis, couve, tomate, alho, queijo branco e iogurte.

Fonte: Revista Dieta Já